Uma situação embaraçosa que vivi no Porto foi o facto de pedir um bolo Mil Folhas e uma empregada de pastelaria corrigir simpaticamente dizendo “Isto é um Napoleão”… Pois bem… Pobre Napoleão Bonaparte!
E a senhora da pastelaria corrigiu-a e bem, porque o doce da foto é um Napoleão e foi inventado em França, em plena revolução francesa. O Mil Folhas é um doce típico das confeitarias do norte, muito similar a um que fazem no sul e que chamam Russo. A diferença é que o Russo é metade da altura do Mil Folhas e o creme do Russo é à base de manteiga, enquanto que o Mil Folhas é à base de claras, açúcar, limão e canela.
Uma situação embaraçosa que vivi no Porto foi o facto de pedir um bolo Mil Folhas e uma empregada de pastelaria corrigir simpaticamente dizendo “Isto é um Napoleão”… Pois bem… Pobre Napoleão Bonaparte!
E a senhora da pastelaria corrigiu-a e bem, porque o doce da foto é um Napoleão e foi inventado em França, em plena revolução francesa. O Mil Folhas é um doce típico das confeitarias do norte, muito similar a um que fazem no sul e que chamam Russo. A diferença é que o Russo é metade da altura do Mil Folhas e o creme do Russo é à base de manteiga, enquanto que o Mil Folhas é à base de claras, açúcar, limão e canela.
ResponderEliminarAmbos os bolos são divinais! O bolo "Mil Folhas" do Porto tornou-se o meu bolo preferido... os tripeiros são fantásticos a fazê-lo...
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